In modo facile e veloce
Molti amanti del pesce si trovano in difficoltà nel momento di pulirlo, prima di iniziare a cucinarlo. Per questo motivo abbiamo pensato di creare una guida che si possa adattare grosso modo ad ogni tipologia >>
Quali differenze ci sono
Sia il baccalà che lo stoccafisso sono due varietà del merluzzo, un pesce con carni bianche ipocaloriche ricche di proteine, omega 3 e sali minerali. Il suo sapore intenso è particolarmente amato e utilizzato >>
Ecco cosa sapere
Si parla spesso dell’impatto della pesca e di quanto quella industriale sia una delle principali minacce per la salute dei nostri mari, ma esistono davvero dei sistemi di pesca sostenibile? La maggior >>
La ricetta della settimana
Oggi vogliamo proporvi una ricetta gustosa e veloce per cucinare le capesante, un alimento pregiato con alte caratteristiche nutrizionali. Anche se il periodo migliore per trovarle fresche è la stagione >>